Le spécialiste de la mer séchée et salée pour les professionnels exigeants
Grossiste · Spécialités de la mer
Mojama, boutargue, anchois de Cantabrie, thon fumé — une sélection rare et sourcée, pensée pour les chefs, épiceries fines et cavistes qui veulent une signature en rayon.
Fabrication en direct
Produits transformés par nos soins, matière première sélectionnée en Cantabrie et Méditerranée.
Tarifs HT dégressifs
Grille professionnelle dédiée, remises selon volume.
Longue conservation
Produits de garde : rotation maîtrisée, peu d'invendus.
Trois familles, une même exigence.
Accédez directement à la famille qui vous intéresse — formats, origines et tarifs HT sur chaque fiche.
Pourquoi nous référencer
Trois raisons concrètes, pas un argumentaire.
01
Des produits introuvables ailleurs
Mojama et boutargue restent rares sur les cartes françaises. Une référence qui se raconte et qui vous distingue de la concurrence.
02
Marge élevée,faible encombrement
Des produits à forte valeur ajoutée qui occupent peu de linéaire et se valorisent immédiatement dans l'assiette.
03
Conservation longue, peu de perte
Des produits à forte valeur ajoutée qui occupent peu de linéaire et se valorisent immédiatement dans l'assiette.
« Maison fondée à Marseille — la Méditerranée pour terrain de chasse. »
Une maison de spécialités, pas un catalogue de plus.
Victor Gourmet sélectionne un nombre volontairement restreint de produits de la mer — salés, séchés, affinés selon des savoir-faire artisanaux. Chaque référence est choisie pour une raison vérifiable : origine, rareté, ou usage signature.
Nous travaillons exclusivement avec des professionnels du goût et de l'hospitalité, en France comme à l'export.
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